رول الحلاوة بالطحينيه

العجينه :

3 كوب دقيق

1 ملعقه كبيرة خميرة فوريه

1/4 ملعقه صغيرة ملح

1/4 كوب سكر

1 كوب حليب سائل

6 ملعقه كبيرة زبده

1 ملعقه صغيرة فانلييا سائله

بيضه

الحشو :

1 كوب الحلاوة بالطحينيه

1 ملعقه كبيرة كاكاو بودرة ساده

1/2 كوب جوز هند

1/4 كوب شولت شبس حسب الرغبه

الطريقه :

1. في وعاء عميق ننخل الدقيق نضيف الملح + الخميرة + السكر  و يقلب جيدا

2. في طنجرة نضع الحليب السائل + الزبده و يسخن الخليط الى ان تذوب الزبده و يصبح دافئ

3. نضيف خليط الحليب + البيض المضروب قليلا بالشوكه مع الفانيليا + و نعجن جيدا لمده 10 دقائق الى ان نحصل على عجينه ناعمه غير لاصقه نشكلها كرة و ندهن سطها بالزيت و تترك لتتخمر لمده ساعه .

4. تفرد العجينه على سطح مرشوش بالدقيق على شكل مستطيل بسمك 1/4 سم ثم نفتت الحلاوة باليد و توزع على اجزاء العجينه جميعها و نرش الكاكاو بواسطه منخل ذات ثقوب ناعمة بحيث يتوزع على جميع الاجزاء العجينه و نرش جوز الهند نضع قطع الشوكولاته حسب الرغبه .

5. نلفها رول و نلصق اطراف العجينه بقليل من الماء ليحكم اغلاق العجين نشكلها حلقه بإغلاق الطرفين على بعض تترك لترتاح لمده 1/4 ساعه ثم تدخل وسط الفرن محمى مسبقا لمده 15-20 دقيقه الى ان يصبح لونها ذهبي نخرجها من الفرن ندعها ترتاح بنفس الصينيه ثم تقدم دافئه او بارده

20141124_220553

Advertisements

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s

%d bloggers like this: