كيكة الشوكولاته

المقادير :

1 1/2 كوب دقيق

3/4 ملعقه صغيرة بيكربونات الصوديوم

رشه ملح

3/4 كوب ماء

1/2 كوب كاكاو بودرة ساده

1/2 كوب لبن خاثر

(عبارة عن 1/2 كوب حليب سائل مضاف اليه ملعقه صغيرة من الخل الابيض و يترك على جنب لمده 10 دقائق لحين الاستعمال )

1/2 كوب زبده لينه

1 كوب سكر

2 بيض

1 ملعقه صغيرة فانيليا سائله

صلصه الشوكولاته :

1/2 كوب قيمر

100 غرام شوكولاته ساده

الطريقه :

1. نحمي الفرن على درجه حرارة 180 و نحضر قالب مدهون بالزيت  مرشوش بالكاكاو بواسطه المصفاة ذاب ثقوب ناعمه و يترك على جنب

2. في طنجرة صغيرة نضع الماء  + الكاكاو + اللبن الخاثر و يوضع على نار متوسطه مع التحريك الى ان يصبح ساخن لا ندعه يغلي

3. في وعاء عميق ننخل الدقيق + الملح + البيكربونات الصوديوم

4. في وعاء عميق آخر نضع الزبده + السكر و يخفق على سرعه عاليه الى ان يتجانس نضيف البيض بالتدريج و نضيف الفانيليا و نخفق

5. نضيف المواد الجافه و نضيف خليط الكاكاو الساخن و نخلط الى ان يختفي الدقيق

6. نسكب خليط الكيك في القالب و يدخل وسط الفرن لمده 30-35 دقيقه نختبر نضج الكيك بعود ثقاب يجب ان يخرج نضيف

7. نخرج القالب ندعه 10 دقائق ثم يقلب في وعاء التقديم و نوزع صلصه الشوكولاته ندعها تبرد و تقدم

**صلصه الشوكولاته توضع المكونات على نار هادئه الى ان تذوب الشوكولاته ثم تسكب فوق الكيك **

PhotoGrid_1419170035912

Advertisements

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s

%d bloggers like this: