بطاطا ودجز

المكونات :

4حبه متوسطه بطاطا

1 كوب دقيق

ماء

2 ملعقه كبيرة نشا

1 ملعقه صغيرة بيكنج باودر

1/2 ملعقه صغيرة شطه

1/2 ملعقه صغيرة  بابريكا

1/2 ملعقه صغيرة كركم

1/2 ملعقه صغيرة زعتر اوريجانو

1/2 ملعقه صغيرة ثوم بودرة

ملح + فلفل

الطريقه :

1. تغسل البطاطا جيدا

2. تقطع  على شكل هلال متوسط الطول

3. تسلق البطاطا لمده 5 دقائق ثم تصفى و تغسل بالماء البارد و تصفى

4. في وعاء عميق نضع الدقيق و يضاف الماء بالتدريج و يعجن الى ان نحصل على خليط لزج ثم تضاف باقي المكونات و تخلط جيدا

5. تضاف البطاطا و تقلب جيدا بالخليط و تركها لمده نص ساعه او ساعه بالخليط

6. تقلى البطاطا في زيت غزير و حامي و توضع على شكل حبه حبه بالزيت و يكون عليها خليط الدقيق لكي نحصل على بطاطس مقرمشه