كب كيك الشوكولاته الهش

المكونات :

3 كوب دقيق

3 كوب سكر

1 1/2 كوب كاكاو بودرة ساده

1 1/2 ملعقه صغيرة بيكنج باودر

1 1/2 ملعقه صغيرة ملح

1 ملعقه صغيرة بيكربونات الصوديوم

3/4 كوب زيت ذرة

1 1/2 كوب لبن خاثر

( عبارة عن 1 1/2 كوب حليب سائل + ملعقه كبيرة خل ابيض , يوضع الخل فوق الحليب و يترك ليتخثر لمده 5 -10 دقائق ثم يستخدم بالوصفه )

1 1/2 كوب ماء ساخن

3 حبه كبيرة بيض

1 ملعقه كبيرة فانيليا سائله

للتزيين :

كريمة فانيليا مخفوقه و كريمة شوكولاته مخفوقه

الطريقه :

1.  نحمي الفرن على درجه حرارة 180 و نحضر قوالب كب كيك نضع بداخلها ورق الخبز

2. في وعاء عميق ننخل الدقيق + الكاكاو + الملح + البيكنج باودر + البيكربونات الصوديوم نضيف السكر و نقلب المواد جيدا بالخفاقه اليدويه

3. نضيف الزيت + اللبن الخاثر و نبدأ بالخفق بالخفاقه اليدويه نضيف الماء الساخن و نخفق جيدا الى ان يتجانس

4. نضيف البيض + الفانيليا و نخفق  لمده 2 دقيقه الى ان يتجانس الخليط و يصبح ناعم

* سوف نحصل على خليط سائل *

5.نسكب 2/3 مقدار الكيك في كل كب و تدخل وسط الفرن لمده 15-20 دقيقه نختبر نضج الكيك بعود ثقاب يجب ان يخرج نضيف .

نخرجها من الفرن و ندعها تبرد تماما ثم نزينها بالكريمة و تقدم